来源: 阅读：- 2025-05-09 17:55:20
5月7日，大型美食纪录片《味道大师》在腾讯视频上映，霸榜纪录片热搜第一、微博综艺影响力榜第一。
当《味道大师》以“酸、甜、苦、辣、咸、鲜、臭、麻”八味为弦，在荧屏上奏响中国人的味觉交响时，这部热搜的纪录片背后，蕴含着中国人一脉相承的养生哲理。作为央视“中药瑰宝品牌”荣誉获得者，昆中药以特约健康守护品牌的身份与《味道大师》开启共创之旅。昆中药借这场全民关注的饮食文化热潮，收获全网关注时，将镜头对准了一个更深的命题：当八大菜系突破地域限制、外卖平台让天南海北的滋味触手可及，中国人引以为傲的“钢铁脾胃”，能否承载这场空前的味觉狂欢？
八味人间：舌尖上的生存智慧
在长白山脚下的地窖里，积了半人高的酸菜缸正咕嘟着气泡，这种用时间驯化出的酸，曾是东北人对抗严寒的生存密钥。纪录片里，几十年经验的大厨边切酸菜边念叨：“没吃过酸菜，不算东北人。”这种朴素的“酸入肝以助脾运”的健脾开胃理念，早在《黄帝内经》中便有了医学注脚；镜头转向海拔3650米的拉萨茶馆，藏族姑娘将滚烫的甜茶倒入银碗，氤氲水汽里浮着厚厚一层奶皮。高原的甜，是生存的刚需，也是生命的礼赞；而在千里之外的广东老巷，老板将苦瓜酿肉端上桌时总要补一句：“苦后回甘，最是养人。”
这些散落在中国版图上的味觉密码，被《味道大师》串成一条璀璨珠链——湘西屋檐下垂挂的腊肉泛着盐霜，徽州后厨的臭鳜鱼在陶瓮中悄然蜕变，成都火锅店里翻滚的花椒与牛油交织出麻辣狂想……每一味都是地理与人文的私语，更是千年中医“以食为药”智慧的民间实践。
脾胃为枢：美食背后的健康焦虑
当观众为纪录片中的百余道菜品垂涎时，弹幕里却飘过一句灵魂拷问：“吃这么杂，脾胃受得了吗？”这恰是《味道大师》的深意所在——正所谓好脾胃才有好滋味，美食是生活的馈赠，但若脾胃失和，再鲜美的滋味也成了负担。红油翻滚的汤底里，花椒与辣椒交织成麻辣的狂欢，中医馆里因贪食火锅而脾胃不适的年轻人也在大排长队。这种矛盾，恰如汪曾祺在沽源画马铃薯时写的：“画完一个，扔进牛粪火里烤熟吃掉。”看似洒脱，实则藏着脾胃健运的生存智慧。
据《2023国民脾胃健康白皮书》显示，我国超75%人群存在脾胃失调症状，其中川渝地区因嗜辣导致的慢性胃炎发病率较十年前显著增长，而奶茶消费大省广东的脾虚湿困人群占比一半以上。
这正是昆中药携参苓健脾胃颗粒介入的关键时刻。这款源自宋代《太平惠民和剂局方》的经典名方，以北沙参、茯苓为主，辅以山药、莲子，历经数百年临床验证，形成了具有“健脾开胃、利湿止泻”功效的独特配方。当纪录片里的八味美食在舌尖绽放时，参苓健脾胃颗粒正默默守护着脾胃这个“后天之本”。尤其是在《“健康中国2030”规划纲要》提出“预防为主、防治结合”的今天，昆中药参苓健脾胃颗粒充分体现了中医药“未病先防”的核心理念。
文化破圈：当美食遇上中药瑰宝
此次昆中药与《味道大师》的联动，堪称中医药文化传播的范本。纪录片中，昆中药以“特约健康守护品牌”的身份，将参苓健脾胃颗粒的科普内容与美食场景巧妙结合，让“未病先防”的理念随着热搜走进千家万户。这种跨界合作，让中医药文化彻底摆脱了“古老”“晦涩”的标签。如国家中医药管理局相关负责人所言：“中医药的传承创新，就是要让古老智慧解决现代问题。”
未来可期：让中医药智慧滋养人间烟火
从央视的授牌到纪录片的爆火，从昆中药参苓健脾胃颗粒的热销到“脾胃大师”IP的破圈，昆中药正以全新的姿态诠释“中药瑰宝”的内涵。正如纪录片拍摄的初衷，这群创作者手里拍的是美食，但最终想呈现的，是中国人如何与这片土地和谐共生。而昆中药的答案，早已写在流传了千年的古方里，写进了中国人的脾胃里。
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